-Die Korbküche-
Einträge
Ailhada von Blätterteig mit Ibérico-Schinkencreme / 7,00 €
Woher
Ravioles aux fruits de mer et sa sauce aux crustacés / 15,00 €
ou
Gepresster Oktopus, grüne Tomate und Granatapfel / 8,00 €
Teller
Wildschweinragout, Spätzle mit Kastanie, Rouquettekruste / € 18,00
Woher
Soupe de poisson des Cabanes de Fleury façon "Bouillabaisse", avec son aïoli et ses croutons / 28,00 €
ou
Rotbarbenfilets, Pochierte Austern in Florentiner, Paradiessauce / 20,00 €
ou
Grillades au cep de vigne (origine Aubrac), frites maison et bayaldi de légumes de saison : Côte de bœuf (1kg pour 2) - 69,00€ / Entrecôte (350g) - 37,00€ / Côte de veau (350g) - 29,00€ / Côte de porc (300g) - 25,00€
Nachspeisen
Regionale Käseplatte / 8,00 €
Woher
Baba au rhum aux fruits de saison et sa crème fouettée vanillée / 14,00 €
ou
Hausgemachtes Eis & Sorbets / 7,00 €
Woher
Gâteau au chocolat en deux textures / 13,00 €
ou
Gebackene Quitte, Kindersnack & Fenchelmilchwolke / 8,00 €
ou
Pudding toasté, sauce caramel et sa glace vanille / 12,00 €
Tous les mets sont préparés par nos petites mains, des entrées aux desserts !